Laktosefreier Zucchini-Tomaten-Hackfleisch-Auflauf

Der Auflauf ist zwar nicht vegetarisch, aber sehr leicht und kalorienarm, schnell gemacht, laktosefrei und extrem gut!

Laktosefreier Zucchini Hackfleisch AuflaufLaktosefreier Zucchini Hackfleisch Auflauf
Für 4 Personen:
800g Zucchini
700g Tomaten
250g Bio-Rinderhack
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
1 EL Öl
400 ml Gemüsebrühe
100 ml trockener Weißwein
50g laktosefreier und geriebener Käse (z.B. laktosefreier Edamer von Heinrichsthaler oder MinusL-Gouda)
etwas Margarine
100 ml Wasser
Salz, Pfeffer, Oregano
dazu: Baguette
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