„Anständig essen: Ein Selbstversuch“ von Karen Duve

Es gibt viel Lektüre über Ernährung, aber selten habe ich beim Lesen so oft geschmunzelt, mich ertappt gefühlt oder im Geiste mit dem Kopf genickt.

Karen Duve möchte herausfinden, welche Ernährungsweise für sie die Richtige ist. Sie weiß, dass sie sich in keinster Weise gut ernährt. Sie greift zum billigen Fleisch aus Massentierhaltung, liebt Cola light und wirft ihre guten Vorsätze für eine leckere Currywurst gerne mal über Bord. Nachdem sie wieder einmal durch ihr schlechtes Gewissen geplagt ist, beschließt sie, ihre Ernährungsweise zu ändern und erst einmal herauszufinden, wie man sich überhaupt richtig ernährt. Sie startet das Experiment, jeweils zwei Monate lang biologisch, vegetarisch, vegan und am Ende frutarisch zu leben. Nach diesen Experimenten will sie entscheiden, welche Ernährungsweise diejenige ist, mit der sie am besten leben kann und will.

Anständig Essen, sin Selbstversuch von Karen Duve
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